Khi có những dấu hiệu có thai khoảng một tuần, trứng sẽ bám vào thành tử cung, hấp thu một phần chất dinh dưỡng từ cơ thể mẹ và bắt đầu phát triển. Sau tuần thứ 3, phôi thai có thể sẽ dài từ 0,5 – 1cm, thể trọng tăng khoảng 1g. Về bề ngoài, phôi thai vẫn chưa phân biệt rõ phần đầu và cơ thể .
Do đó để thúc đẩy nhu cầu ăn uống, các bạn nên chế biến các món ăn dinh dưỡng khi phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.
Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà
Có nhiều quan niệm khác nhau về công dụng của trứng ngỗng với sức khỏe. Liệu chất dinh dưỡng mà trứng ngỗng mang lại có tỉ lệ thuận với độ lớn của trứng? Tuy nhiên, có điều chắc chắn rằng trứng ngỗng luôn có vi chất cần thiết cho cơ thể .
Nguyên liệu
- Trứng ngỗng: 1 quả
- Nấm đùi gà: 200g
- 100g thịt heo băm nhuyễn
- ½ thìa cà phê hành băm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn
Hướng dẫn
Bước 1: Trứng ngỗng đánh tan với ít hạt nêm.
- Nấm ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch cắt bớt phần gốc, cắt hạt lựu.
- Thịt heo rửa sạch, ướp với hạt nêm và muối, để thấm 10 phút.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, cho nấm vào xào khoảng 1 phút sau đó trút thịt vào, đảo nhanh tay rồi nhấc xuống.
Bước 3: Làm nóng dầu ở một chảo khác, đổ trứng vào rồi rải nấm và thịt đều trên mặt. Khi trứng ướt, đậy nắp lại để thêm 2 phút cho trứng chín hẳn.
Cho trứng chiên nấm ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng với cơm.
Cá chép hấp
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép tươi sống, khoảng 500 g.
- 100 g thịt heo ba chỉ.
- 5 tai nấm mèo.
- 1 khoanh bún tàu loại bún khô và nhỏ sợi.
- 2 quả cà chua, 2 quả ớt đỏ.
- Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, hành tím.
Cách chế biến:
- Cá làm sạch, móc ruột ra hết, sau đó để nguyên con cho khô. Thịt heo ba chỉ thái mỏng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, hành tím băm nhỏ chừng 15 phút cho thấm gia vị.
- Nấm mèo, ngâm mềm, thái sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc vừa ăn. Cà chua, ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi để riêng.
- Cho cá vào tô, cho thịt lợn đã ướp lên mặt cá, đặt vào nồi hấp khoảng 30 phút, chất béo ngọt của thịt lợn ngấm vào cá. Cho tiếp bún tàu nấm mèo, cà chua, ớt thái sợi lên trên cùng, rưới thêm chút nước mắm, hấp chừng 5 phút nữa thì nhấc cá đã hấp ra, rắc thêm chút tiêu và ít cọng hành lá.
Canh chân giò lạc nhân
Nguyên liệu:
- 200g lạc nhân
- 1kg chân giò heo;
- 30g gừng;
- hành và tiêu hột.
Cách chế biến:
- Chân giò cạo lông sạch, nướng lên, cạo phần cháy khét, ngâm nước, rửa sạch, chặt thành từng miếng dài 3cm; Lạc ngâm trong nước ấm, bỏ vỏ;
- Hành tỉa hoa, gừng giã nhỏ;
- Cho nồi lên bếp, cho khoảng 2500ml nước, cho chân giò vào đun sôi, hớt hết bọt nổi lên bỏ đi, cho nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vào rồi hầm tiếp. Đến khi thấy chân giò chín nhừ, bắc nồi xuống và cho phần thức ăn vừa nấu vào bát to, rắc bột tiêu và hành hoa lên trên.
0 comments:
Post a Comment