Khi mang thai, cơ thể người mẹ sẽ có nhiều biến đổi mạnh mẽ để chuẩn bị cho sự ra đời của đứa con mình. Dù bạn vốn có chế độ ăn lành mạnh, bạn vẫn phải chú ý hơn trong việc lưạ chọn thức ăn hàng ngày vì bạn đang mang trong mình một sinh linh nhỏ bé yếu ớt. Nguyên tắc cơ bản: luôn chọn ăn thực phẩm tươi, nhiều rau và trái cây để đảm bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, vẫn còn một số lưu ý quan trọng khác bạn không thể bỏ qua.
Hôm nay, Huggies xin giới thiệu tới các mẹ một vài món ăn ngon, bổ dưỡng để chăm sóc thai nhi tốt hơn.
Chữa các chứng bệnh thường gặp trong thai kỳ như mệt mỏi, đau lưng, suy nhược cơ thể, chóng mặt…giúp tăng cường sức khoẻ để các mẹ vượt qua kỳ sinh nở một cách dễ dàng.
Nguyên liệu làm gà tiềm thuốc bắc
- Một con gà ác, không cắt tiết, làm sạch, để ráo nước.
- 10 g hoài sơn
- 10 g sinh địa
- 10 g củ sâm
- 10 g táo tàu.
- 1 quả dừa tươi
- 1 thìa nước mắm
Cách làm gà tiềm thuốc bắc
Bước 1: Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở
Bước 2: Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh
Bước 3: Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà
Bước 4: Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy
Bước 5: Có thể hấp trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.
Nguyên liệu
- 300g lươn tươi sống.
- 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.
- Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà).
- Gia vị, hạt nêm.
- Hành khô 3 củ.
- Mùi ta, thì là, rau răm.
Làm sạch lươn
Để sạch lươn, người làm cho muối hột vào trong phần lươn đã chọn. Đảo lươn và muối chừng 5 phút rồi đem xả nước lạnh thì phần lươn đã hết nhớt. Nếu muốn kỹ hơn, người nấu có thể rửa lại bằng giấm hoặc chanh để khử mùi tanh. Sau đó lấy dao cắt phía dưới bụng lươn rồi dùng sợi lạt mềm cho vào bụng xoăn lại để lấy ruột ra. Cách làm này nhanh, con lươn còn nguyên hình và lấy được nhiều tiết.
Công đoạn tiếp theo là cho lươn vào nồi nước luộc cùng với một vài lát nghệ hoặc gừng. Chỉ luộc sơ rồi vớt lươn ra để tuốt thịt bỏ xương, nếu luộc chín quá thì xương sẽ rời từng đoạn, rất khó lấy thịt. Phần thịt được đem ướp các loại gia vị để sẵn một bên. Phần xương đem giã nhỏ, chần lấy nước cùng với tiết đã lấy trước đó cho vào nồi nước luộc lươn rồi cho gạo ngon vào nấu cháo. Khi cháo đã chín đều, người nấu đem phi hành xào phần thịt lươn đã ướp cho thấm gia vị rồi cho vào nồi. Để cháo ngon hơn cần có một ít rau răm hoặc ngò gai xắt thật nhỏ nêm vào.
Cháo lươn ăn nóng hôi hổi mới ngon. Gia vị kèm theo lúc nào cũng có là một dĩa ớt trái xắt, tiêu bột, một chén nghệ tươi giã nhỏ và nếu có cái bánh tráng nướng lại càng ngon hơn.
Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà
Có nhiều quan niệm khác nhau về công dụng của trứng ngỗng với sức khỏe. Liệu chất dinh dưỡng mà trứng ngỗng mang lại có tỉ lệ thuận với độ lớn của trứng? Tuy nhiên, có điều chắc chắn rằng trứng ngỗng luôn có vi chất cần thiết cho cơ thể
Nguyên liệu
- Trứng ngỗng: 1 quả
- Nấm đùi gà: 200g
- 100g thịt heo băm nhuyễn
- &Frac12; thìa cà phê hành băm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn
Bước 1: Trứng ngỗng đánh tan với ít hạt nêm.
- Nấm ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch cắt bớt phần gốc, cắt hạt lựu.
- Thịt heo rửa sạch, ướp với hạt nêm và muối, để thấm 10 phút.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi thơm, cho nấm vào xào khoảng 1 phút sau đó trút thịt vào, đảo nhanh tay rồi nhấc xuống.
Bước 3: Làm nóng dầu ở một chảo khác, đổ trứng vào rồi rải nấm và thịt đều trên mặt. Khi trứng ướt, đậy nắp lại để thêm 2 phút cho trứng chín hẳn.
Cho trứng chiên nấm ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng với cơm.
0 comments:
Post a Comment